47%
alc./vol.
Agé 4 ans, bourbon dont le mashbill est composé de 4 céréales – au lieu de l’habituel 3 céréales – 66% corn, 18% rye, 8% wheat et 8% malted barley.
André 87%
Typique dans le style mais pas trop… Cerises marasquin et terre mouillée, pomme caramel, céréales séchées nappées de miel, cannelle, poivre, caramel. La texture est agréable en bouche, moelleuse et invitante. Les notes de seigle et d’alcool sont posées et laissent place aux saveurs plus réservées. Compote de pomme et de cerises, terreau d’empotage, céréales séchées, miel, poivre, citron, cerises, pommes. Finale de bonne longueur, très épicée et axée sur les grains de céréales; cerises, pommes, cannelle, poivre, oranges. Intéressant de voir un bourbon qui oscille entre typicité et singularité des saveurs, arômes et style.
Patrick 86%
Un whisky agréable, unique et qui ne provient définitivement pas d’une distillerie « majeure » du Kentucky! Bref, savoureux à souhait, le genre qu’on s’offre quand on aime le bourbon mais qu’on veut quelque chose d’un peu différent. Nez : Pommes au caramel encore chaud, un bouquet de fleurs, un trèèèèès discrète note de fumée et une pincée de menthe fraiche. Bouche : Comme mordre dans une planche de chêne sur laquelle il y aurait une tonne d’épices à BBQ et des pommes cuites fumées. Finale : D’une longueur moyenne, épicée et légèrement fumée.