50% alc./vol.
Mashbill composé de 74% blé, 18% seigle et 8% orge. Oregon Spirit Distillers a été fondé en 2009 par Brad et Kathy Irwin. Située à Bend, dans l’Oregon, l’entreprise est une entreprise familiale qui s’approvisionne à 95 % en céréales auprès d’agriculteurs de l’Oregon, les 5 % restants provenant de l’Idaho et de l’état de Washington.
André 81%
Belle dualité au nez entre la douceur maternelle du blé et la morsure épicée du seigle. Pain blanc chaud, cannelle, tarte aux pommes, vanille caramélisée. À l’aération, notes herbacées de bonne force. La bouche est poivrée et teintée de cannelle (y’a quand même 18% de rye dans le mélange!), oranges, pommes et cerises, miel, caramel et herbe mouillée en fond discret. Y’a un côté craft distillery et un ‘’grainy’’ un peu bizarre en bouche qui n’est pas désagréable. La texture est ronde et moelleuse, l’apport du blé bien ressenti. Finale de sucre en poudre, herbacée et poivrée.