52%
alc./vol.
Premier whisky de 12 ans de la distillerie Nyborg – 564 bouteilles – Distillé en octobre 2011 – Embouteillé en septembre 2024 – Élu meilleur whisky du Danemark en 2025 par les cavistes danois – Mélange d’un ancien fût de bourbon et d’un ancien fût de porto, distillé et mis en fût à Ørbæk en 2011, bien avant la construction de la distillerie de Nyborg – Non filtré, biologique et sans colorant ajouté.
Patrick 86%
Rares sont les nouvelles distilleries à être capable de produire un whisky de 12 ans, et encore plus rares celles qui le font avec un produit appétissant. Bravo à Nyborg! Nez: Un beau parfum délicat où un beau malt subtilement sucré domine, puis j’y retrouve une touche de menthe, de la vanille et des raisins secs. Bouche : Porté par une belle texture en bouche, l’arrivée est chaleureuse et marquée par le malt et du chêne épicé et craquant. A la deuxième gorgée, j’y retrouve aussi un subtil mélange de fruits mûrs et secs, et une pincée de chocolat. Finale : D’une belle longueur, assez boisée.