62%
alc./vol.
Mis en bouteille à la main en lots de seulement 50 bouteilles. Élevé en fûts neufs de chêne danois de Fionia (Quercus Robur). Ces fûts proviennent de chênes d’Erholm Gods, sur l’île de Fionia. Whisky 100 % biologique.
Patrick 90%
Lors de ma visite de la distillerie, mon œil a été accroché par ces fûts de chêne danois. Mes attentes étaient donc hautes et elles sont rencontrées! Nez: Délicieux parfum de chêne sec ayant été récemment sous la pluie, avec des poires sucrées, de la vanille et de subtiles noix. Bouche : Aaah, la joie des fûts de chêne vierge! Si, comme moi, vous aimez le goût du bois dans votre verre, vous serez servi! En prime, j’y retrouve des fruits du verger, de subtils agrumes et des noisettes. Le tout est porté par une belle texture en bouche. Finale : D’une longueur moyenne, avec du bois frais.