64.4% alc./vol.
2023
André 93%
À l’aveugle, du bourbon full proof… Cerises marasquin, gâteau aux fruits, caramel, cannelle, chocolat noir amer, puis à l’aération notes de cassonade et de sirop d’érable. Les notes de bois toasté sont superbement équilibrées, le taux d’alcool hyper approchable. Quel tour de force! La bouche nous offre un changement de cap et on file tour droit dans la cour des rye whiskies. Grosses notes de cannelle, de pastilles Vicks à saveur de cerises, notes herbacées, cerises, framboises, oranges, raisins set prunes, cuir. Texture moelleuse et licoreuse malgré les fortes notes d’épices. Aux gorgées suivantes, pacanes dans le miel et le sirop d’érable. Finale interminable, fruitée et épicée avec de l’alcool bien ressenti.