58.1% alc./vol.
Cask #805115, Distilled 3/9/2008, Bottled 7/6/2021 from First Fill Bourbon Barrel, Limited Edition of 202 bottles.
André 89%
Wow… Très velouté et soyeux comme nez. Mélange de bananes, poires et vanille, d’ananas et de miel. Riche et copieux au carré… Le bourbon cask à son best, j’te gâte all dressed. Bouche sur les fruits tropicaux, mangue, melon au miel, ananas, bananes, poires. Belle texture moelleuse, rehaussée par les notes plus pointues du bois de chêne séché et de zeste de citron. Finale plus ressentie sur l’alcool et le bois séchés, le tout sans se départir de la salade de fruits tropicaux. La finale est ce que j’aime le moins de ce whisky et ce qui le fait passer sous la barre du 90%.
Patrick 90%
Le genre de whisky que j’aimerais garder en permanence sur mon patio, l’été. J’aime !! Dans le style « bourbon cask », c’est réussi ! Nez : Un beau parfum frais avec des fruits du verger (poires, pommes…), de la noix de coco, de la vanille et une goutte de miel. Bouche : Mmmmh, c’est bon ça ! Du beau miel sirupeux, du chêne craquant, des épices à steak, de l’ananas, des agrumes et du miel. Avec un peu d’imagination, j’y verrais même un peu de chocolat au lait. L’ensemble est frais et chaleureux à la fois. Le tout porté par une belle texture huileuse. Finale : D’une belle longueur et boisée.