48% alc./vol.
Embouteillé 07/2015
André 86%
Superbe nez sucré et fruité, beaucoup d’influences du bourbon cask; pommes vertes, fruits tropicaux bananes, sucre, poires au miel, pomme-poire, savoureuses notes de céréales au miel. Hyper-doux au nez avec une fine touche de tourbe réservée. On a réussi à ajouter des notes de tourbe sans masquer la nature délicate de Glenlivet et ça c’est un beau tour de force. Le nez est dans l’ensemble très frais et inspire les grands espaces du Speyside. En bouche, notes d’ananas et de fruits tropicaux, belle texture goulue apportée par la vanille de fût de bourbon, notes d’oranges aussi, s’accompagnant d’une montée progressive d’épices et une astringence soutenue en finale de bouche. Léger déséquilibre en finale de bouche où les épices cassent le rythme lent et langoureux des fruits tropicaux et de l’ananas. La tourbe effleure à peine les papilles en petits de nuages de fumée diaphanes et éphémères. Intéressant comment l’utilisation d’anciens fûts ayant contenu du whisky tourbé plutôt que des céréales tourbées font une différence sur la force de la fumée. Celle-ci demeure tout de même présente mais feutrée, donnant plus une texture et une dimension supplémentaire au whisky plutôt que de se révéler comme une saveur unique en elle-même.
Patrick 90%
Un superbe whisky, frais, complexe et savoureux. Heureusement qu’il vient en bouteille de 1 litre, car on en veut encore et encore ! Nez : Savoureux parfum sucré, avec de la vanille crémeuse, des pommes, du miel et un peu de bois. Très frais. Bouche : Épicée, boisée, avec un peu de fumée, de miel et de vanille. Finale : D’une belle longueur, franche, fumée et fraîche.
Martin 87.5%
Nez: Sucre d’orge brûlé, pommes, poires et vanille. Fleurs blanches. On s’attendait à une présence de tourbe légèrement plus marquée. Bouche: Sucre goulu, épices, bois vert, arrivée beaucoup plus poussée de la tourbe. Raisins blancs et pommes vertes. Finale: Bois sec et pommes juteuses à la fois, le tout souligné par une légère vague iodée. Équilibre: Un ex-fût de whisky tourbé plutôt qu’un grain séché au feu de tourbe. Une belle façon de créer une tourbe subtile, une belle innovation signée Glenlivet. Spot-on le taux d’alcool.