43.8% alc./vol.
Ce Single Malt a vieilli pendant 24 ans dans d’ex-fûts de Bourbon et de Sherry Oloroso au cœur la distillerie Glenfiddich. Par la suite, il a reçu un affinage d’exception d’au moins 2 ans dans des fûts de Cognac rares ayant contenu les meilleures eaux-de-vie de Cognac et sélectionnés par le Maître de Chai Brian Kinsman. Édition de 10,000 bouteilles.
André 89%
Goûté avec l’ambassadeur de la marque pour la France, ce whisky m’a séduit par son équilibre et sa justesse, sa superbe texture en bouche, ses saveurs. Les attentes étaient hautes vu la déception de l’édition précédente. Effervescence au nez vraiment unique. Notes évoquant une pâtisserie le matin où l’on sert les premiers clients, crème fouettée, crème brûlée, petits fruits rouges bien discrets (pommes, cerises), de bois épicé. La bouche offre une belle onctuosité, l’influence du Cognac cask n’est pas nécessairement évidente. Pour moi elle ressemble plus à du sherry cask s’appuyant sur les notes rouges de fruits. Cassonade, pommes, cerises, cassonade et caramel. Finale épicée et pétillante, bois bien soutenu et fruits rouges.