50.3% alc./vol.
Distilled 02/06/1995, Bottled 2017, Cask #3311, Bottle 219 of 518
André 92%
Éternel gâteau aux fruits dans son emballage de cellophane, les fruits séchés, raisins et dattes, rhum brun, cassonnade bien fraiche. Présentation directe et sans détour, l’alcool et les épices tressaillent un peu au nez mais son bien lovées dans leur édredon de fruits secs. Bon taux de sucre en bouche et une texture amoureuse, cassonnade caramélisée, fruits secs, dattes, oranges, cerises noires, gingembre, cannelle, poivre. Les notes de bois de chêne aux pores remplis de sherry nappent la bouche en protection de l’alcool. Belle et longue finale, l’intensité des saveurs dure hyper longtemps en bouche; chocolat, réglisse rouge, léger tannique boisé, pommes, cassonnade et fruits séchés. Du grand sherry cask, fidèle compagnon du carré de chocolat noir.
Patrick 88%
Intense sur le xérès au point que ça en est audacieux! C’est pas subtil, et anyway, ce n’est pas ce qu’on recherche ici: Un gros scotch intense sur le xérès, le sucre et le bois, et pas grand-chose d’autre. Nez : De beaux fruits très mûrs et sucrés, avec une bonne dose de chocolat noir et de cassonade, l’ensemble étant intense et très alléchant. Bouche : Oh, c’est intense, ça. Des fruits extrêmement mûrs, du chocolat noir, une bonne dose de bois brûlé et un peu d’épices BBQ. Finale : D’une superbe longueur, boisée et subtilement épicée.