40% alc./vol.
Gin, Spokane, Washington, USA.
RV 87.5%
Dès l’olfactive j’en oublie tout mauvais souvenir de Kuyper ou Beefeater, parce que très poivrée mais avec peu ou pas de traces de genièvre, plûtôt remplacé par le sucre. En bouche, c’est un mélange végétal vinaigré puis sucré (des betteraves au poivre?) avec une finale hyper douce, voire aggrémenté de 7up. Après l’abondance de sucre de la finale, l’aftertaste de feuilles brûlées me rappelle qu’il s’agit tout de même d’un gin. Après une dizaine de gins, il s’agit du premier que j’aimerais tout aussi bien essayer straight qu’en tonic.