40% alc./vol.
Le Crown Royal Cask No.16 fait partie depuis peu de la gamme des whiskies fins de marque Crown Royal. Fruit d’un assemblage minutieux de plus de 50 whiskies canadiens vieillis et distincts, le Crown Royal Cask No. 16 séjourne avant l’embouteillage dans des fûts de chêne de la forêt du Limousin (France) ayant servi à la fabrication du cognac.
André 84%
Le jumelé du cognac et du rye rend le tout très sec en bouche. Laisser reposer le verre une bonne demie heure aide les arômes sucrées à s’exprimer avec plus de ferveur mais cette mixture demeure tout de même assez unidimensionnelle. Vif, acéré et franc en bouche. À l’image d’un tableau où le cadre, trop imposant, limite votre esprit afin de le laisser s’évader, le cognac empêche le whisky de s’affirmer pleinement et a sa juste valeur. C’est peut-être le fait que je ne suis pas amateur de cognac que ce cask 16 ne me rejoint pas vraiment. Ça aurait pu être le cask 15 ou le 17 que ça aurait été la même chose. Bien, mais pas assez distinctif et singulier pour le prix demandé. Pour le même prix, je préfère 3 bouteilles de Special reserve…
RV 82.5%
Très fancy, rye, une Canadienne de classe toutefois sans beaucoup de personnalité. Arrivée douce en agrumes suivi de rye et d’eau de rose. Finale légèrement vineuse, un peu trop caractérisée par le cognac, et aftertaste plus ou moins agréable de cœur de piment vert et de gingembre. Une fille très ordinaire avec une parure extravagante empruntée à l’une de ses amies: le premier coup d’œil est intéressant, mais de près, même si elle est loin d’être repoussante, on voit que sa tenue manque d’ajustements. Et à 100$, beaucoup trop dispendieuse.
Patrick 84%
Cassonade très riche avec légère épice. Au goût, la richesse de la cassonade explose pour laisser entrevoir un léger fruité rappelant le cognac entrelacé d’épices. En finale, on devine un délicieux chocolat noir.