Tequila & Mezcal

38% alc./vol.
Téquila âgée dans des fûts de xérès

Patrick 91%
Wow, je ne pensais pas qu’une téquila pouvait ressembler à ça! Les amateurs de scotchs âgés dans des fûts de xérès devraient aussi y trouver leur compte! Nez : Un étonnant parfum de téquila fruitée : xérès, agave, caramel et chêne. Le parfum vineux du xérès domine l’ensemble, quoique l’agave ne soit pas loin. Bouche : Très vineuse, avec du caramel et un peu d’agave et de chêne brûlé. L’ensemble est extrêmement sucré, rappelant presque un vieux rhum. Finale : Longue, marquée par le caramel et très sucrée.

40% alc./vol.

Patrick 90%
La bouteille en forme de crâne me faisait craindre la pire attrape touriste qui soit – toute qu’une surprise que de trouver ici en fait une superbe tequila, avec une belle base d’agave et des saveurs complexes et bien équilibrées. Nez : Oh que ça sent bon. Du caramel, du chocolat au lait, de l’agave grillée, de la vanille… Alléchant. Bouche : De l’agave délicieuse, de belles épices, du bois et une touche de chocolat. Finale : D’une belle longueur, marquée par de l’agave grillée.

40% alc./vol.

Patrick 89%
Facile de comprendre pourquoi cette tequila est si populaire. C’est bon, et on y trouve tout ce qu’on peut espérer d’une tequila. Bref, ce n’est pas à cause que c’est commercial que ce n’est pas bon. Nez : Parfum de chêne, de vanille et de raisin, enrobés par une succulente agave. Bouche : De belles épices, du chêne brûlé, du raisin, du miel, de la cannelle et de l’agave. Finale : D’une belle longueur, boisée, subtilement fumée et épicée.

40% alc./vol.

Patrick 89%
Une tequila superbe et délicieuse. Riche, complexe et tout simplement plaisante. Nez : Très fraîche, avec du caramel, des fruits frais et juteux. Appétissant. Bouche : De l’agave, des fruits, du bois brûlé, des fines herbes (rappelant un peu un gin) et un peu de caramel. Finale : D’une belle longueur, boisée, épicée et discrètement sucrée.

38% alc./vol.

Patrick 92%
Une tequila de dessert… Définitivement pas un produit « pur », mais c’est tellement bon que je ne puis m’en plaindre. Nez : Un beau parfum d’agaves sucrée et de fruits avec une touche de chêne discrète. Bouche : Oh que c’est sucré ça! Du caramel, du jus de fruits, de la vanille, de l’agave et du chêne… Du vrai dessert! Finale : D’une belle longueur, sucrée, fruitée et avec une touche d’agave.

40% alc./vol.

Patrick 90%
Une valeur sûre, riche, complexe et savoureuse. La seule tequila dont j’aie acheté au moins deux bouteilles! Nez : Un délicieux parfum d’agave sucrée, des fruits secs, du poivre et du caramel. Bouche : De l’agave, du poivre, des fruits, du caramel et beaucoup de bois brûlé. Finale : D’une belle longueur, fruitée et épicée.

38% alc./vol.

Patrick 88%
Une tequila complexe et savoureuse. Tellement que comme base de cocktail, il faudra voir avec un professionnel, mais straight, c’est parfait pour tout amateur de tequila. Nez : Du bel agave enveloppé de fruits tropicaux, avec une touche de caramel et une volute de fumée. Bouche : Un beau mélange de saveurs, avec l’agave, les fruits tropicaux, le caramel, le bois et un peu de fumée. Finale : D’une longueur moyenne, boisée et fumée.

38% alc./vol.

Patrick 87%
Très bien, d’une belle complexité avec un délicieux mélange d’épices chaleureuses et de sucre discret. Nez : De la vanille, des amandes, de l’agave et une touche de cannelle. Bouche : Du bois brûlé, de belles épices, du poivre, de l’agave, du caramel et des notes plutôt terreuses. Finale : D’une longueur moyenne, me rappelant un peu un bourbon.

38% alc./vol.

Patrick 84%
Une bonne tequila goûtée dans sa version mexicaine diluée à 38% (sous nos latitudes, vous la retrouverez à 40%). Bref, c’est bon, mais il y a mieux. Nez : Parfum d’une douceur rare pour une tequila, avec des amandes mielleuses, du chêne sec et une touche d’agave. Bouche : Très herbeuse et boisée, avec de belles épices, une touche d’agave discrète et agréable ainsi que quelques gouttes de caramel. Finale : D’une longueur moyenne, présentant du bois et du caramel.

40% alc./vol.

Patrick 87%
Une tequila offrant un bon punch – je recommande d’attendre que le soleil soit couché pour celle-ci car elle risque de taper un peu trop en plein après-midi! Nez : Le parfum est dominé par l’agave, avec une touche de vanille, de caramel et de chocolat au lait. Bouche : Tout comme au nez, j’y retrouve de l’agave, de la vanille, du caramel et du chocolat, mais aussi une bonne dose de bois épicé. Finale : D’une longueur moyenne et très épicée.