41.3% alc./vol.
Whisky canadien à tirage limité, avec une finition en fûts de Sherry provenant de Jerez en Espagne. Ce blend de luxe affiné dans des fûts ayant contenu du sherry est le fleuron de la firme Hiram Walker basée à Walkerville. Couleur rouge magnifique et caractère boisé/fruité légèrement épicé.
André 88%
Sent le bourbon. Très liquide, gras et enrobant. Hyper fruité. Entrée en bouche ordinaire, ce qui nous prépare pour la wave qui va suivre. Fruité, sherry, cerises? Assez singulier. Rétro super intéressant. Singulier et mentholé.
Patrick 80%
Ca sent le Bourbon! Odeur de gin tonic? Sec. Si c’est pas un bourbon! Épicé. Petit goût de métal! Indique peut-être une eau pas assez calcaire? Spécial que le sherry lui donne un goût de bourbon quand on sait que le bourbon ne peut pas être vieilli en fûts de xérès.
RV 85%
Parfait en ouverture de dégustation, le dimanche matin ou en début de vendredi pour se donner un peu de motivation pour finir la semaine. Pas le meilleur des nez, trop parfumé d’un sherry puissant très trompeur par rapport au goût qui suivra. Vague de beurre sucré, pointe de caramel avec aftertaste qui reste dans le thème, tout en douceur, malgré une fumée particulièrement aérienne à la cannelle. Très beau whisky avec une douce tranquillité féminine.