40% alc./vol.
Rye, Pologne, 1823. À base de seigle, distillée 3 fois.
RV 81%
Citronnée et fraîche au nez, elle arrive rapidement et explose des le début de la finale. L’aftertaste quant à lui présente un retour vers le citron, qui reste assez longtemps. Une autre belle vodka d’initiation, avec un brin de personnalité, mais sans la classe de son exquise sœur.
44.4% alc./vol.
Embouteillé par la Philadelphia Distilling Co. No sugar, no color, no wood, no bullshit.
RV 85%
Sans briller, satisfait. Vraiment le maïs se fait sentir, mais moins vinaigré que déjà goûté auparavant, avec quelque chose de reposant et doux au nez. La bouche commence par le vinaigre, puis le grain qui devient vraiment mais alors vraiment agricole avant une belle finale juste assez soutenue. Ça ne reste qu’un white dog peu peaufiné, mais surprenant même si l’on est déjà habitué à l’éclair blanche.
47% alc./vol.
André 81%
Céréaes très présentes au nez, oranges sur fond de fumée assez particulière. En bouche, c’est très spécial; arômes d’olives et d’herbe mélangé à du bois neuf. Les épices sont aussi de la partie mais de façon très pondérée. Le tout s’allie avec les fortes notes de sucre et de vanille – surtout présentes en finale – , ce qui procure un feeling de biscuit au gingembre avec des zestes d’orange.
RV 86.5%
Trop caractéristique au nez, certes il ne manque pas de personnalité, et c’est mieux d’en avoir trop que pas assez. Rye à l’orange sans les épices, contrairement au palais où le tout explose en poussière de poivre et de suie. Le tout prend un drôle de virage d’herbes de clairière de bois avant de laisser un souvenir à mi-chemin entre le seigle et l’orange. Certes, il faut aimer les rye à la High West Rendezvous (quoique ce dernier est plus approchable) alors seul ce n’est pas nécessairement ma tasse de thé. Par contre, en drink, il doit avoir un bon potentiel de mixabilité.
Patrick 85%
Parfum très sucré et fruité qui rappelle plutôt un mélange de bourbon et de rhum. En bouche, les saveurs de rhum industriel nous surprennent: Épices, cassonade brûlée et chêne puissant. La finale s’étire délicieusement longtemps sur le sucre. Très étonnant pour un single malt: il goûte le rhum au point de se demander s’il n’y aurait pas eu une erreur à l’usine d’embouteillage!
40% alc./vol.
Vodka polonaise aromatisée aux herbes.
RV 78%
Quench aux raisins et épices. Rye sur la drogue, ou boisson bizarre à la Carolina Catdaddy. Sirop pour la toux à saveurs d’épices, avec une finale on ne peut plus bizarre de raisins et de navets. À la limite de l’intéressant, mais doit rapidement tomber sur le coeur.
44.5% alc./vol.
London Dry Gin, Pays-Bas.
Patrick 88%
J’adore le parfum de ce gin, mais… Si on se fie à la définition légale du gin disant que le genévrier doit être prépondérant, il ne s’agit pas d’un gin! Les agrumes, orange et citron, sont très intenses, au point de masquer tout le reste! En bouche, les agrumes nous assaillent aussi, mais nous détectons enfin une petite touche de genévrier… La finale est rafraichissante, et nous laisse une agréable sensation estivale en bouche. Bon, peut être que ce gin n’est pas “by the book”, mais on s’en fout, c’est délicieux!!! Un gin idéal pour un chaud après-midi d’été, sur le patio ou une terrasse!