Auteur : André

Benriach 12 ans 2005 Peated Port Cask Single Cask

53.9% alc./vol.
Port Pipe #2682, Distilled 16/02/2005, Bottled 2018, Bottle 503 of 729

André 90%
Cerises noires dans un nuage de tourbe terreuse, réglisse, prunes et raisins secs. Même sensation terreuse que dans l’édition non tourbée. Étonnant comment le côté fumé a considérablement arrondi la bouche qui est beaucoup plus douce et texturée. Raisins secs, prunes, oranges, cerises noires, fumée terreuse et cendreuse, framboises, pelures de pommes, cannelle en retrait, poivre broyé, réglisse noire plus effacée. Finale de fumée parfumée aux fruits rouges, sensation terreuse et cendreuse, belle longueur.

Patrick 88%
Un beau whisky avec de belles saveurs que j’aime et assez bien assemblées. Il m’a fait penser un peu au Talisker Port Ruighe. Nez : Donne l’impression de boire un verre de vin rouge sur le bord d’un feu de camp de tourbe. Bouche : De la belle fumée de tourbe, avec un peu de bois sec et une touche fruitée plutôt discrète. Superbe texture en bouche. Finale : D’une belle longueur, fruitée et fumée.

Martin 92%
Nez: Wowowee! Belle tourbe fruitée, vin rouge, cerises et raisins, crème et réglisse, bonne vieille planche de chêne. Bouche: Douce fumée qui vient bercer le fût de porto, quelques notes tentent même d’évoquer un lointain Lagavulin. Bois, fruits des champs, tourbe, poivre blanc et raisins secs. Finale: Longue, chaude, poivrée et fumée, sur de belles notes de cendre et de terre séchée. Équilibre: Solide single cask. Toutes les notes décelées auraient aisément pu tirer dans toutes les directions, hors de contrôle, mais on dirait que la tourbe a ici fait office de bon berger et a ramené les moutons enragés au bercail.

BenRiach 12 ans Arumaticus Fumosus Dark Rum Wood Finish

46% alc./vol.
Lancé en mai 2007, cet embouteillage fait partie de la trilogie des 12 ans d’âge avec affûtage particulier. Cet édition a été vieillie en fût de rhum foncé Jamaïcain, embouteillée à 46%, non filtré à froid et en édition très limitée de 1740 bouteilles.

André 86.5%
Douce fumée sucrée, léger caramélisé. Côtes levées un peu brûlées sur le BBQ ? Le tourbé est frais et croquant en bouche, manque un peu d’ampleur texturale mais en contrepartie, il livre des saveurs à la fois puissantes de tourbe et des arômes de café noir fort, de sucre brun caramélisé et de rhum fortement sucré, appuyé par une brise de nectarines en finale. Les vagues successives de tourbe et de sucré, amoureusement enlacées, sont magistralement bonnes. Le 46% d’alcool est tout à fait approprié dans ce cas, la douceur de l’introduction est relevée par une finale au léger piquant alcoolisé. Une superbe bombe, à un prix plus que raisonnable.

Patrick 90%
Au nez, un brouillard de fumée tente de masquer une profondeur que l’on découvre heureusement au goût. La fumée est intense et tel un brouillard, tente de masquer les fruits. En finale, tel des rayons de soleil au travers du brouillard, les épices viennent donner une coloration inédite à ce scotch. Un whisky multidimensionnel qui se découvre un peu plus à chaque gorgée, ce qui est ma définition d’un whisky de 1ère classe.

Kim 83%
Nez : Salin et citronné, plus fumé que tourbé, ce qui évoque chez moi une margarita au mezcal. Le sucre de canne se pointe ensuite doucement, trainant dans son sillage une généreuse dose de vanille. Bouche : Alors que je m’attendais à une tarte au citron ou un gâteau au rhum, j’ai plutôt une impression de poussière de pierre. Vient ensuite une mélasse foncée dans laquelle on aurait ajouté du clou de girofle, de la cannelle et du « all spice » jamaïcain.

RV 85.5%
Lait fraîchement trait mais encore chaud, moins de cendre mais plus de peat que le Tawny, avec un arrière-nez d’ardoise. La tourbe est plus sauvage au goût qu’à l’odorat, mais de très haut tombe pour finir avec un arrière gout de raisin. Un peu mieux que le Curiositas, plus franc.

BenRiach 12 ans Heredotus Fumosus Pedro Ximenez Finish

46% alc./vol.

André 91%
Avoir de la tourbe et du sherry dans le même verre c’est comme avoir une rousse et une blonde en même temps, dans le même lit… Nez idyllique de sherry liquoreux, de raisins secs, de tourbe sale et crasseuse. En bouche, texture de poussière de pierre et de raisins secs, le sherry est goulu, la tourbe est imposante et se drape d’une robe de chocolat noir assez sexy lui donnant une belle rondeur en bouche. Finale d’une juste balance, le taux d’alcool est approprié, l’apport du sherry arrondissant la bouche. Le sherry liquoreux assaisonné de raisins secs, la tourbe un peu crasseuse… J’adore le mélange des éléments composant ce whisky, la qualité de la présentation et le prix plus qu’abordable demandé à la caisse. Un must have de whisky lover !

Patrick 93%
Nez: Une belle tourbe juteuse et fruitée avec une pointe de vanille. Bouche : Raisins intenses avec une tourbe qui l’est tout autant. Quelques épices et des notes de lavandes viennent donner encore plus de relief à l’ensemble. Finale : Assez longue et marquée par le raisin. Balance : Souvent, lorsque les attentes sont élevées, on se retrouve à être déçu. Pas ici. Une complexité rarement atteinte, grâce à un mélange fait de main de maître de saveurs extrêmes. J’en ai acheté une bouteille sur le champ, et je suis en train de gratter mes fonds de tiroir pour aller en chercher une autre!

Kim 84%
Nez : Zestes de citron et de pamplemousse, fumée fraiche et végétale qui me rappelle certains mezcals. Vient ensuite du pain grillé badigeonné de confiture de fraise. Complexe et gourmand, il promet. Bouche : Noix de coco grillée, chocolat au lait, noix de macadam; j’ai définitivement l’impression de boire une recette de biscuits. J’Y trouve même la cassonade et une richesse évoquant le beurre. En finale, le bois se ramène de manière pas tout à fait subtile.

BenRiach 12 ans Importanticus Fumosus

46% alc./vol.
Cette version particulièrement tourbée du single malt du Speyside Benriach a été affiné dans des fûts ayant contenu du Porto Tawny. Une édition limitée à 2520 bouteilles. Plus récemment Benriach a développé plusieurs séries limitées, affinées dans des fûts spécifiques de porto, de pedro ximenez, de rhum, de madère… Chaque expression fait l’objet d’un vieillissement supplémentaire pouvant varier de 12 à 24 mois, accentuant le caractère complexe et riche de ce single malt du Speyside.

André 87.5%
Vin rosé fruité et sucré, tourbe très dense. Odeur distinctive de chair à saumon, le léger frais et pâteux et surtout le côté maritime de celui-ci. Poussière de terre séchée qui entre dans la bouche et qui se dépose sur les dents par temps de grands vents. En bouche, l’ensemble est très tourbé mais demeure clair et très liquide. Finale un peu prompte pour l’attente avancée mais un single malt délectable et fort agréable.

RV 87%
Orange et pneu brûlé du Ardbeg. Peat (est-ce utile de le mentionner). Belle attaque qui ouvre sur le sel puis les épices boisés et de bourbons. Et un peu de la poussière des entrepôts d’Heaven Hills. La finale est un peu courte, comme si elle était mise en sourdine et un peu trop contrôlé. L’aftertaste n’est pas des plus distinct mais est surement agréable car les épices sont bien variées, mais sans savoir quoi exactement il lui manque quelque chose pour être vraiment excellent.

Patrick 85%
Fumé, tourbé, un peu marin et un légèrement fruité. Au goût, fumé, tourbé mais semble manquer un peu de profondeur. Finale assez longue. Un très bon whisky, mais me fait penser à un party quand j’étais à l’école secondaire : de la bonne musique, des belles filles, mais quand les slows commençaient, les surveillants ne nous laissaient pas danser trop collé. Coït interrompu.

BenRiach 12 ans Sherry Cask

46% alc./vol.
Élevée en fût de sherry de premier remplissage cette version constitue une très belle alternative aux distilleries du Speyside spécialistes de ce type d’élevage. Réservée au marché asiatique uniquement, cette expression de Benriach élevée à 100% en ex-fûts de sherry nous est proposée en exclusivité par la distillerie. Elle vient compléter la gamme existante composée principalement de whiskies élevés en ex-fûts de bourbon, tourbés ou non, et d’affinages spécifiques.

André 88%
Richement fruité, huileux, chocolats blanc et fruits secs, nougat et oranges. Bouche très axée sur le sherry, s’accompagnant de crème brûlée, de fraises et de fruits confits. La simplicité bien livrée. Comme on dit; « beau, bon et pas cher ».

Patrick 90%
Parfum de figues et bon fond de xérès. En bouche, toujours les figues et le xérès, mais mariés habilement par un doux chocolat. La finale, d’une belle longueur, s’étire sur le chocolat et un soupçon d’épices. Très bien balancé et surtout un rapport qualité/prix qui fait qu’on a aucune raison de s’en priver.

Martin 89%
Sherry orangé et d’apparence fruitée. Nez: Xérès, pas étonnant, cerise noire, noix, caramel salé, et dattes. Simple, mais plaisant et bien construit. Bouche: Raisins juteux, caramels crémeux Kraft, belles épices comme cannelle et poivre blanc. Nougat, orge et bois de chêne. Un vrai délice qui nous fait en redemander. Finale: Chaude et intéressante. Ses notes de xérès, de paprika fumé et de cacao s’allongent pour notre plus grand plaisir. Équilibre: Simple et efficace, un sherry cask de cette qualité à ce prix-là mérite qu’on fasse le détour en SAQ.

BenRiach 14 ans Single Cask Limited Release for Premium Spirits Belgium

52.5 % alc./vol.
Distilled 1995, Bottled 05/2010 from Ex-Bourbon Cask #2475, Bottle #212 of 234

André 89%
Nez végétal, entre le fruit de la passion et le kiwi, notes d’ananas et de citron, effluves de tourbe terreuse en toile de fond. La bouche remplie de tourbe puissante, mais demeure fraîche, assaisonnée de fruits tropicaux, d’ananas, cantaloup et de purée de bananes. Belle texture onctueuse et moelleuse, la tourbe s’aiguise au fil des gorgées auquel s’additionne des vagues de citron frais. Sensation minérale en bouche, qui rappelle presque la craie et le charbon. Le nez est passablement plus doux que la bouche où la tourbe est plus aiguisée. Longue finale, très tourbée, minérale et fruitée.

Patrick 90%
Simple et rudement efficace. Nez : Un parfum plutôt léger, voire évanescent, marquée par l’orge et le chêne, ainsi qu’une belle fraîcheur florale. Bouche : Aidé par le taux d’alcool, les saveurs sont ici plus intenses, quoique l’ensemble demeure plutôt léger Bref, si chêne, de l’orge, de la vanille, des fleurs et de la vanille. Le tout est porté par une belle texture huileuse. Finale : D’une longueur moyenne, fraiche et boisée.

BenRiach 14 ans Vintage 1998

55.9% alc./vol.
Virgin American Oak Finish, Distilled 1998, Bottle August 2012, From Cask #2828, Bottle 286 of 307.

André 85%
Amandes, ananas avec de la noix de coco séchée et râpée, bananes, le tout passé au four, belle fraicheur citronnée, gâteau des anges et meringue, pâtisseries. Belle texture crémeuse en bouche, notes de meringue et de gâteau au beurre, ananas, citron, raisins mauves et herbe verte. Encore une fois, la fraicheur est au rendez-vous. La finale est épicée et puissante, l’alcool est bien ressenti, notes de bois de chêne verdâtre, cannelle, gingembre. Un Benriach un peu dépouillé et qui manque légèrement d’équilibre.

Patrick 86%
Un beau gros whisky intense, avec une belle complexité. Très bon! Nez : Fruits exotiques et agrumes, le tout légèrement sucré. Bouche : Toujours les fruits exotiques et les agrumes, avec une bonne dose de sucre, de bois et d’épices. Finale : D’une belle longueur, épicée, boisée et légèrement sucré.

BenRiach 15 ans 1995

52.3% alc./vol.
Peated, Pedro Ximenez Cask #7165, bouteille 122 de 685.

André 91%
Patrick 91%
Très fruité et transporté par une vague d’alcool puissante mais pas écrasante. Un beau mélange de gâteau au fruits, de fumé, de tourbé et d’épices diverses. La simplicité bien présenté. Un whisky sans prétention qu’on apprécies facilement.

BenRiach 15 ans Dark Rum Finish

46% alc./vol.
Édition limitée à 2100 bouteilles. Cette version a été affiné dans des fûts ayant contenu du rhum ambré de Jamaïque. Plus récemment Benriach a développé avec succès plusieurs séries limitées, affinées dans des fûts spécifiques de porto, de pedro ximenez, de rhum, de madère… Chaque expression fait l’objet d’un vieillissement supplémentaire pouvant varier de 12 à 24 mois, accentuant le caractère complexe et riche de ce single malt du Speyside.

André 84%
Nez très rond et rhum sans trop de sucre, caramel et épices relevées. Fruits secs dominés par les raisins à saveur de Glosettes. La finale est toute de chocolat noir se tarissant dans des nuages de fumée en toute fin.

Patrick 83%
Manque de finesse et n’est définitivement pas « sweet » comme on pourrait s’y attendre d’un whisky ayant subi une finition en fûts de rhum.  Beaucoup plus épicé que sucré.  Nez : Chêne, épices, raisins secs ou plutôt Glosettes au raisins.   Bouche : Chocolat épicé, piments et raisins secs.  Rhum?  Pas vraiment.  Petite touche de pommes pour compléter le tout.  Finale : Chêne épicé.

Kim 83%
Nez : Je sais que c’est en fut de rhum, mais mon nez capte des effluves agrumées et légèrement fumées de mezcal, qui cèdent la place à des saveurs pâtissières de crème anglaise et de brioches très prometteuses.
Goût : J’ai l’impression de mordre dans une canne à sucre, c’est riche et juteux, mais aussi boisé et d’une certaine façon… fibreux. Suit un souvenir de piña colada, ananas et coconut. Je serais curieuse de faire un piña colada avec ça!

RV 87.5%
Un peu trop de l’influence du rhum… mais quand on aime, on aime (et je m’assume). Caramel abondant mais davantage celui sur de la crême glacée que celui que Murray haït autant. En bouche, l’orange, les pommes sucrées sont un peu plus dans la norme, mais la finale est toute de canne à sucre, pour terminer de manière un peu aigre (plus naturelle) en aftertaste.

BenRiach 15 ans Madeira Finish

46% alc./vol.
Cette version a été affiné dans des fûts ayant contenu du Madère Henriques & Henriques, un vin des îles portugaises. Une édition limitée à 2400 bouteilles.

André 88%
Nez gourmand; bananes, poires au miel, belle vanille ronde, raisins verts, caramel. La bouche est plus ferme et épicée, chêne sec bien ressenti, saveurs de bananes, poires, agrumes, citron et raisins. Sensation rafraichissante d’eucalyptus et de bonbons casse-grippe et de cendre de feu de foyer éteint, herbe verte et de céréales séchées. La bouche est plus sèche et franche dans l’ensemble. Finale sur le sirop de fruits et le gingembre, le poivre aussi qui apparait en crescendo sans se départir de son bon taux de sucre apporté par les notes de fruits.

Patrick 90%
Poussières, cendres. Au goût, la tourbe et la fumée sont omniprésents, mais quand même pas trop fort. Légers fruits. Très doux, tout se marie très bien. Le Madeira fait bien sa job. A chaque gorgée, il est de pus en plus meilleur!

Martin 88%
Nez: Assez timide au départ, comme si les arômes se cherchaient eux-mêmes. Chêne cendreux, poires, vanille, raisins blancs et crème anglaise. Bouche: Fruits tropicaux et fruits des champs, miel et sucre doré, touche de poivre rose et de bois carbonisé. Vin fortifié bien dosé. Finale: Longue, douce et chaude. Elle nous livre de jolies notes de raisin vert, de bois, de cuir, de caramel et de poire mielleuse. Équilibre: Fort. Il s’améliore au fur et à mesure qu’on le déguste. BenRiach est de nature sur la coche avec ses malts réguliers, mais ajoutez une finition en fûts de madère et voilà, on vient de se payer un p’tit bijou.

RV 81%
Au nez frais et fleuri. Légère pointe d’herbe jaune. Arrivée en bouche tout en douceur. Développe une pointe de fumée par un push d’alcool. Finale avec le retour de l’herbe, très bien équilibré mais pas assez distinctif.