Catoctin Creek Rabble Rouser 4 ans Rye

50% alc./vol.

André 88.5%
Nez sans ambiguité, beau rye fruité et épicé, la réglisse, la cerise noire, léger cireux (que l’on retrouvera aussi en bouche), blood oranges, poivre moulu, gingembre et cloude girofle. Nez plein et intense. En bouche, beaucoup de poivre et d’épices, le fruité du virgon oak est intense et la conjonction du taux d’alcool et des épices offre un ensemble soutenu et bold, ayant beaucoup de corps et de texture. Cœur de pomme avec pépins, la pelure de pomme rouge, réglisse, cannelle, cire de chandelle. Longue finale propulsée par les épices, le poivre et l’alcool. Ce whisky n’est pas pour cœurs sensibles. L’intensité des saveurs et le bon taux d’alcool, en plus des épices et du poivre forment un ensemble puissant et défini, très en ligne avec le style du rye authentique, présenté aussi dans le respect de la philosophie micro-distill américaine. Love it or take it…

Patrick 81%
Un parfum superbe, mais le whiskey est trop marqué par le bois brûlé à mon goût. 4 ans, ça reste jeune pour jouer dans la cour des grands. Nez : Parfum de seigle sucré et fruité, profond et chaleureux. Bouche : Bois brûlé et épicé, poivre, quelques fruits, pommes et cannelle. Finale : D’une belle longueur, marquée par le bois brûlé.

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