Highland Park Orkney Rowing Club

58% alc./vol.
Il y a plusieurs siècles, les rameurs vikings ont sillonné leurs chaloupes à travers des milliers de milles marins d’océan à la recherche de nouvelles terres. Le club d’aviron des Orcades ne navigue pas aussi loin aujourd’hui, mais le travail d’équipe est toujours au cœur de ses préoccupations. Créé en 2014, le club compte cinq bateaux traditionnels et environ 40 membres qui collectent chaque année des fonds importants pour soutenir des organismes de bienfaisance locaux. Un don au Club est remis à chacune de ces 4000 bouteilles vendues provenant de cette édition limitée vieillie en First Fill Ex-Bourbon Casks.

André 87%
Nez rempli de miel de bruyère assorti d’une touche citronnée, caramel mélangé de vanille et d’une fumée lointaine. La bouche se présente de façon douce au départ puis prnd rapidement du muscle après quelques secondes; grosses notes de poivre broyé et de gingembre, bois séché, citron, iode et miel fumé. La texture est consistante et supporte bien l’alcool mais le tout demeure passablement relevé. Un peu d’aération aidera à stabiliser le tout.
Finale sèche et poivrée, bien épicée aussi sur fond de zeste de citron, miel, bois de chêne séché et de sel de mer. Le profil du bourbon cask est bien mais j’avoue que les notes tirées du shery me manquent un peu.

Loch Lomond Reserve Blend

40% alc./vol.

André 78%
Nez très orienté sur les céréales, le tout nageant dans une mer de vanille peu subtile et de sirop de poires. Très linéaire comme approche mais c’est pas mal ce que je m’attendais de ce whisky, une approche basique et prévisible. En laissant respirer un peu, notes d’amandes et de pommes lointaines. En bouche, c’est diffus et évasif comme texture, mais offre au moins des saveurs un peu plus intéressantes; fruits secs, pommes caramel, cannelle, citron et céréales séchées. Finale où l’on retrouve quelques notes d’oranges et de miel qui s’évanouissent hyper rapidement sur un manque de support gras ou de texture. Bon, pour 40$ la bouteille, je ne m’attendais pas à la lune mais j’avoue que c’est peut-être pire que ce que j’espérais.

Oban 11 ans Special Release 2023

58% alc./vol.

Patrick 89%
L’ensemble est chaleureux et porté par une belle texture, c’est vraiment délicieux. Nez: Un beau mélange appétissant d’eau de mer, de fruits tropicaux sucrés et de discrètes épices. Bouche : Oban comme je ne l’ai jamais vu avec le sel, voire l’eau de mer, qui apparaîssent très intense. Après quelques gorgées, j’y retrouve aussi quelques petits fruits sucrés et une petite note épicée. Finale : D’une belle longueur, boisée et salée.

Singleton of Glendullan 14 ans Special Release 2023

55% alc./vol.

Patrick 86%
Voici quelque chose de nouveau: Un Glendullan avec du caractère!  C’est bon, avec un beau mélange de chaleur et de fraîcheur. Nez: Un beau parfum sucré et fruité, plus spécifiquement des poires, des pommes jaunes et du caramel. Bouche : Un beau fond boisé et épicé, couvert de pommes jaunes et de poires bien mûres et sucrées, ainsi qu’un petit trait de caramel.  Finale : D’une belle longueur, boisée avec de fruits jaunes mûrs. 

House of McCallum Vintage Caol Ila 13 ans

50.5% alc./vol.
Distillé le 6 octobre 2008, embouteillé en septembre 2022 – Graves Cask Finish #31479/31480 – 738 bouteilles

Patrick 90%
Un scotch bâti avec brio, dont j’apprécie chaque goutte. Le fait que les saveurs semblent évoluer au fil de la dégustation contribue grandement à me le faire aimer. Nez : La délicieuse fumée de tourbe « propre » de Carol Ila, avec une discrète note fruitée et fruitée. Bouche : Toujours la belle fumée de tourbe, mais les petits rouges sont ici un peu moins discrets, sans toutefois tenter de voler la vedette. Avec une discrète pointe salée-sucrée et porté par une belle texture, l’ensemble est très plaisant à boire. Après quelques gorgées, j’ai un peu l’impression de lécher un billot de bois brûlé. Finale : D’une belle longueur, fumée, salée et fruitée.

Port Charlotte SC:01 2012

55.2%
 alc./vol.
Sauternes Cask Finish

Patrick 92%
Mes attentes étaient élevées et elles sont satisfaites! Port Charlotte et Sauternes, un mélange gagnant! Nez : De la délicieuse fumée de tourbe agrémentée d’une touche de sucre et de raisin vert. Bouche : Wow, délicieux, de la fumée de tourbe intense, avec du chêne du sucre, des raisins et de belles sources chaleureuses. Le tout est porté par une délicieuse texture huileuse. Finale : D’une belle longueur, fumée, sucrée et épicée!

Mac-Talla Mara

58.2% alc./vol.

Patrick 90%
J’adore! Un beau whisky intense, Mac-Talla est définitivement l’une de mes belles découvertes de la dernière année. Nez : Un succulent parfum avec une bonne dose de sel, de la fumée de tourbe relativement délicate et une touche d’orge sucrée. Rudement efficace ! Bouche : La fumée de tourbe est ici plus agressive, avec une bonne quantité de sel, avec une discrète note sucrée. Porté par une belle texture, d’une rare intensité et savoureuse. Finale : D’une belle longueur, salée, fumée et savoureuse.

Single Cask Nation Blended Malt 9 ans

65.4% alc./vol.
Sherry Butt Cask #417 – Embouteillé en mai 2019 – 654 bouteilles

Patrick 87%
Un whisky d’une rare intensité. Faut toutefois aimer son whisky fort! Nez : Un délicieux parfum rappelant du chocolat aux cerises nappé d’un coulis au sucre blanc. Bouche : La puissance de l’alcool en fait un dram très chaleureux, avec des fruits mûrs et un peu de bois brûlé. Finale : D’une belle longueur, intense, fruitée et boisée.

SMWS 89.11 Tomintoul 7 ans

64.1% alc./vol.
“A Kraftwerk Orange” – Distillé le 17 septembre 2012 – 1st fill hogshead – 237 bouteilles

Patrick 90%
Un délicieux embouteillage de la SMWS. Je regrette de ne pas en avoir acheté une pleine bouteille. Nez : Du sucre brun, du caramel, de la marmelade, des noix et de beaux parfums floraux. Bouche : Débordant de sucre et chaleureux, avec des fleurs, des fruits séchés, de la marmelade ainsi que du maïs et du popcorn légèrement brûlé. Finale : D’une belle longueur, fruitée et savoureuse.

Tomatin 12 ans 2008 Rivesaltes Casks French Collection

46% alc./vol.
Distillé en 2008, embouteillé en 2021, Édition limitée de 6000 bouteilles.

André 84%
Petites arômes de fruits rouges rancis au départ migrant sur des notes de framboises et de vin rosé. Fruits à chair séchés, poires et abricots, petits fruits sauvages, vanille. En bouche, notes de xérès et de fruits divers, touche d’iode, abricots. Aux gorgées subséquentes, beaucoup de poivre et une sécheresse épicée importante accompagnant une bonne dose de caramel chaud. Finale de bonne longueur, épicée et poivrée avec une touche de sulfur.

Patrick 88%
Un savoureux whisky facile et agréable à boire. Nez : Parfum avec du vin rouge, des sablés et du caramel. Bouche : Délicieux, débordant de vin rouge sucré et chaleureux, avec du fudge et quelques épices du bois brûlé. Finale : D’une belle longueur, sucrée, fruitée et chaleureuse.