Benromach – Exclusive Single Cask SAQ

59.4% alc./vol.
Distilled 2009, bottled 2017, 249 bouteilles, Barrel number 122, First fill bourbon.

André 81%
Le nez est au départ intéressant même si très rectiligne, beaucoup d’influences du bois de chêne, de vanille évidemment, un trait de toffee, volée d’agrumes, de bananes en purée et de sucre résiduels. La bouche est sèche mais la texture intéressante. Malheureusement les notes de bois vert ne tardent pas à apparaitre au fil des gorgées et le whisky devient rapidement de moins en moins balancé, trop influencé par les notes de bois de chêne vert. Belles notes de vanilles et de toutes les saveurs tournant autour des vanillines, bois vert, agrumes, oranges. La finale livre la seule bonne surprise de la dégustation avec une solide présence de tourbe assez prononcée survolant une texture astringente et des notes de bois vert. À ce prix, pour un single cask exclusif livré à la force du fût, ce whisky demeure un bel achat, plus pour l’exclusivité que pour le rende de sa palette aromatique et l’expérience de dégustation par contre.

Patrick 88%
Un superbe whisky, très frais, idéal pour l’automne! Nez : Chêne frais, avec une subtile note de vanille, un peu de sciure de bois et une touche de sucre de banane. Bouche : Très boisé et épicé, avec une belle dose de sucre et une touche sucrée. Finale : Longue et boisée.

Benromach 10 ans

43% alc./vol.
La distillerie fut fondée au cours des dernières années du “whisky-boom” au 19ème siècle, en 1898 par Duncan MacCallum qui était à l’époque le propriétaire de la distillerie Glen Nevis de Campbelltown et F.W Brickmann, négociant à Leith. L’ouverture de la distillerie date de 1900. Entre 1907 et 1910, Duncan MacCallum rouvrit la distillerie sous le nom de Forres. La distillerie allait retrouver son nom original après la première guerre mondiale. Benromach fut fermée en 1983 et pratiquement entièrement démantelée. Seuls les wash backs ont échappé au démantèlement. En 1992 Gordon & MacPhail racheta les bâtiments (vides) ainsi que les stocks restant à UDV. Ces stocks ont permis de financer la reconstruction de la distillerie qui fut rouverte officiellement en 1998. Les 6 ans passés entre le rachat de la distillerie et sa réouverture sont dus aux difficultés qu’a éprouvé Gordon & MacPhail pour s’approprier la source et la marque Benromach.

André 86.5%
Une belle surprise, que le nez se garde bien de dévoiler. Mais en bouche, le malt, le sherry et le miel s’entrelacent et forment un trio bien équilibré, une balance surprenante. Une pointe de chocolat pointe aussi de l’ensemble. Pas le single malt qui vous jettera par terre, mais définitivement une édition dont il sera intéressant de suivre l’évolution dans les prochaines années.

Patrick 89%
De la tourbe au chocolat avec un coulis aux tangerines? Définitivement un arôme extrêmement original et tout aussi agréable! En bouche, une délicieuse texture huileuse et un goût marqué par la fumée, le chêne, un caramel fruité intense… Une complexité étonnante. La finale, fumée, manque toutefois un peu d’intensité, mais s’étire tout de même longtemps. Si vous recherchez quelque chose pour faire changement, je vous le recommande!

Martin 87%
Or pur qui se prélasse au soleil. Nez: Malt grillé, miel, tourbe et sherry nous offrent un ballet des plus enivrants. Une cuillère de Nutella marbré et un brin de phénol affirmé referment le cercle. Bouche: Miel et raisins secs frais. Dattes juteuses et oranges. Un discret nuage tourbe enveloppe le tout. Finale: Chaude et épicée, marquée par le bois et le xérès. Perdure un bon bout de temps. Cacao. Équilibre: Un excellent dram. On reste en terrain connu, mais ça reste fort bien exécuté.

Benromach 10 ans 100 proof

57% alc./vol.
Appelé 100° Proof en référence à l’ancien système de mesure auparavant utilisé pour tous les whiskies. Ce système hérite en réalité d’un autre spiritueux : le rhum. Les marins britanniques sceptiques voulant s’assurer que leurs rations n’avaient pas été coupées à l’eau en mélangeaient une petite quantité à de la poudre à canon… si cette dernière pouvait toujours s’enflammer, la pureté de l’alcool était « prouvée ». Il se trouve que 100° Proof britannique correspond à un degré de 57,1 % alc./vol.

André 92%
Nez très crémeux, chocolat au lait, toffee, sherry costaud, bananes flambées, pelure de pommes rouges, poivre noir concassé, gâteau aux fruits nappé de chocolat noir fumé. Le mélange est hétéroclyte mais très efficace. La bouche est relevée, licoreuse, mais l’alcool très tolérable; oranges, chocolat au lait, cerises noires, sherry opulent, tarte aux pommes, caramel, très épicée et poivrée, gingembre. Belle finale longue et soutenue, sur les fruits séchés, les oranges, le xérès et le caramel épicé. Benromach nous livre depuis quelque temps de savoureuses pépites à un prix hyper raisonnable. Cette édition ne fait pas exception. Buy!

Patrick 93%
Wow, un grandiose whisky présentant un superbe mélange de saveurs : j’ai rarement vu de la fumée, du xérès et des agrumes ainsi agencés. J’adore. Nez : Parfum de xérès savoureux, pommes, poires, vanille et touche subtile de fumée, mais qui prends de plus en plus d’ampleur. Bouche : Wow! Xérès, chocolat, agrumes, fumée et épices, le tout d’une grandiose intensité! Le mélange de sucre, fruits, épices et fumée est incomparable! Finale : D’une belle longueur, fumée, fruitée et épicée. Sublime.

Benromach 15 ans

43% alc./vol.

André 89%
Sherry très doux, melon d’eau, miel, caramel, quelques épices discrètes. Présentation impeccable, saveurs intrigantes et singulière, bel équilibre. En bouche, encore le melon d’eau… du jamais vu… le sherry, plus festif qu’austère et sage, belle rondeur apportée par les notes de caramel et de chocolat au lait, tourbe clean mais tourbe quand même, avec en toile de fond des notes de gingembre et de fruits secs, pâte de fruits, cerises et prunes séchées, la pelure de pomme rouge. Finale de sherry un peu poudreux, d’oranges et de chocolat au lait avec une touche de fumée de tourbe et de poivre noir. Superbe whisky, saveurs hors du commun, équilibre et raffinement indiscutable et une palette aromatique très variée et qui fait travailler à la dégustation. Superbe. Buy!

Patrick 91%
Un whisky hyper complexe et superbement balancé. On y trouve quelque chose de nouveau à chaque gorgée. Impressionnant! Nez : Xérès et… Melon d’eau!?!?! Avec un peu de caramel et de chocolat au lait. Unique! Bouche : Xérès chaleureux, l’intriguant melon d’eau, une bonne dose d’épices, des fruits secs, du caramel, des oranges et de la peau de pommes rouges. Très très très subtile tourbe. Finale : D’une belle longueur, épicée, avec des notes de peau de pomme rouge.

Benromach 21 ans

43% alc./vol.

André 84%
Fruité du sherry avec une touche de miel. Le nez est riche et prometteur. La richesse de celui-ci est par contre rapidement balayé par le chocolat et une belle apparition d’abricots et d’oranges qui est de nouveau remplacée par une couche aigre… La finale est à saveur de bois sec qui encadre malheureusement le tout trop fermement pour laisser les arômes s’exprimer plus librement. Le nez prometteur est resté timidement dans son coin, écrasé par le chêne sec et la forte présence de grain rêche et sec. Un scotch à la fois intriguant mais qui manque aussi de panache et de complexité.

RV 83%
Nez de malt et de sherry mais aussi un petit quelque chose d’inconnu, qui après avoir respiré un peu plus pourrait s’apparenter à des aiguilles d’épinette séchées, reposant pas très loin d’une clairière de trèfles en forêt. L’arrivée est beaucoup plus puissante que je ne l’aurais cru, très piquante sur le bout de la langue (spécialement pour un 43%) mais la finale est assez calme, pour reprendre un peu de tonus en aftertaste. C’est un beurre un peu végétal qu’on retrouve tout au long du palais et de la gorge, vraiment pas des plus palpitants. Une symphonie assez bien conçue avec de beaux mouvements, mais qui aurait su bénéficier d’un plus large éventuel d’instruments. Comme on peut lire sur la bouteille, a classic Scotch Whisky experience? J’aime mieux quand c’est un peu plus heavy alors.

Patrick 86%
Touche de xérès au nez avec un soupçon d’agrumes. En bouche, le whisky se révèle d’une douceur surprenante. Vanille, chêne, fruits, agrumes et épices dans un ensemble bien équilibré. Je ne pensais pas qu’un whisky de cet âge pouvait avoir un goût si… oxygéné !

Benromach 25 ans

43% alc./vol.

André 83%
Dommage pour la texture ordinaire, car le mélange des saveurs boisées et vanillées est superbe. Un peu trop court en bouche, on aurait attendu plus d’un single malt de cette âge. Par contre, il sera difficile de trouver un meilleur rapport qualité-prix sur le marché. Aurait probablement gagné à être embouteillé à 46 ou même 48%.

Patrick 84%
Au premier abord, un nez très léger marqué par un bois frais, des agrumes et… Une touche de soufre? C’est en bouche que ce whisky exprime ses forces: les agrumes et le bois sont intenses, mais d’une fraicheur surprenante! La finale est d’une belle longueur, avec un peu d’épices. Bien, sans plus.

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