Saint James Rhum Agricole Blanc

50% alc./vol.
Sainte Marie, Martinique. Ce grand classique, à la base de tout ti-punch qui se respecte, aurait dû être l’un des premiers à figurer ici. Voici donc l’omission réparée et compte tenu de la faute, nous avons choisi de faire de ce rhum la 100ème évaluation de cette catégorie sur www.quebecwhisky.com.

Patrick 90%
Saint James mérite tout mon respect pour avoir conservé un taux d’alcool normal pour leur rhum phare. Les produits grands publics d’une telle qualité et d’une telle authenticité sont malheureusement trop rares. Un classique que tout amateur de rhum agricole se devrait de connaître. Nez : Parfum agressif de l’alcool augmenté du puissant parfum d’une canne à sucre déchaînée et de poivre débridé. Bouche : A ma grande surprise, l’arrivée en bouche est plutôt sucrée, puis évolue vers des notes végétales très marquées et enfin vers un mélange de poivre, de piments et d’épices à steak. Le tout présente une belle texture huileuse en bouche. Finale : Très longue et savoureuse, dominée par le piment et le poivre.

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