Plantation Single Cask Guadeloupe 1998 Sauternes Cask Finish

42% alc./vol.
Rhum de 11 ans fabriqué de manière agricole et ayant subit une finition en ex-fût de sauternes.

RV 90%
Dès qu’on l’hume, rappelle ou fait découvrir à quel point on a soif de rhum. Gelée de bleuets avec certains airs du whisky suédois Mackmyra, la canne oeuvre en toile de fond mais c’est le sucre fruité qui donne les couleurs. En bouche, l’arrivée est douce mais chaude, douce mais puissante, puis la finale avec un petit air du rhum La Favorite étincelle de canne mais encore plus de caramel fruité. Un excellent médium à ceux qui craignent toujours (et injustement à mon humble avis) les rhums agricoles; les fermières sont probablement sexy en Guadeloupe…

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