Plantation Guyana 1999

45% alc./vol.
Rhum distillé dans un alambic de cuivre traditionnel et vieilli en fûts de bourbon.

RV 82%
Plutôt racé olfactivement avec des épices sucrées et des baies sauvages se rapprochant du bleuet. En bouche, il est plus rond et concentré, malgré qu’on joue sensiblement sur les mêmes notes que le nez entonnait. Un passage sur le tabac non dénigré de sens se goûte en finale, avant que le caramel brûlé s’empare du souvenir qe j’en garderais. Intéressant, or ce rhum semble tituber grâce à un manque de balance qui lui fait perdre quelques points.

Patrick 88%
Nez : Terreux avec de belles notes de canne à sucre.  Petite note de caramel.  Bouche : Canne à sucre, herbe et pointe d’épices rappelant peut être un fût de bourbnon.  Finale : Un peu courte et marquée par le maïs du bourbon.  Balance : La finale est un peu courte, mais somme toute, encore une réussite de Plantation.

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