Kilchoman Islay Cask Vatting

57.1 alc./vol.
Finished in Sherry Cask #717-418 & 719/2011, distilled 17.11.2011, bottled 12.09.2016, Bottled Exclusively for Kilchoman Distillery Shop.

André 88%
Tourbe terreuse et fruitée, cerises noires, vieux tonneau de sherry, tourbe puissante, fruits rouges mélangés. Somme toute, le nez est relativement rectiligne mais les saveurs bien définies et campées. Bouche franche, bonne tourbe masculine avec de voluptueuses courbes bien charnues de sherry fruité, confiture de cerises, gâteau aux fruits baignant dans son jus, poivre moulu, fine touche d’épices et de gingembre, petite morsure d’alcool. En respirant, quelques notes de viande vieillie et fumée, les notes terreuses prennent aussi en force. Finale épicée, poivrée et tourbée avec une langoureuse morsure d’alcool, de très bonne longueur en bouche. Un single malt de belle conception mais au manque de profondeur et de diversité qui verse peut-être aussi un peu trop dans la facilité des arômes et saveurs.

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