J.Bally

45% alc./vol.
Le Carbet, Martinique. Rhum ambré toujours produit en Martinique malgré la fermeture de la distillerie en 1989.

RV 82.5%
Comme sa couleur très orange, les agrumes se battent avec l’herbe d’une quenouille sucrée et du papina en petite mesure. L’arrivée est dans le même ton de fruits tropicaux mélangé à l’herbe sucré, mais reste assez tranquille jusqu’en finale, où ça tire presque sur du blé extrêmement sucré, bien sûr avec la touche caractéristique de la canne fraîchement coupée. L’aftertaste lui aussi œuvre dans le même secteur, sans grande surprise ni fausse note. À défaut d’être surprenant, ce rhum est assez apaisant, le genre pour se dépayser sans se challenger.

Patrick 70%
Nez un peu aigre qui ne donne pas envie d’aller plus loin. Canne verte non sucrée au goût. Finale courte ou la canne s’étire. M’inspire l’image d’une distillerie dont les employés doivent boire la majeure partie de la production sur la job. Quand un enfant est trop curieux au sujet de vos spiritueux, vous lui en donnez 2 gouttes et vous êtes assurés qu’il ne touchera plus à l’alcool avant d’avoir 18 ans.

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