Ironworks Bluenose Rum

42% alc./vol.

Yan 92%
Ce rhum est sans aucun doute un coup de cœur pour moi. Tout d’abord, je tiens à souligner que ce rhum à gagner cinq fois le prix du Wolrd Best Dark Rum et disons que je ne tenterai pas de lui enlever ce titre. Oh que non ! Ce rhum, construit dans les traditions anglaises est très foncé ! D’un noir qui dance sur des reflets rouges et cuivres. J’ai hâte d’ouvrir la bouteille et dès le retrait du petit bouchon synthétique, c’est une odeur incroyable de fruits rouges qui me monte au nez. J’ai sérieusement eu l’impression de sentir un vin fortifié ici. Ensuite c’est un très petit soupçon d’épices qui fait son apparition dans un mélange de caramel. En bouche, c’est tout simplement un charme. Si vous aimez les rhums comme Gosling Family Reserve, vous allez avoir un coup de foudre pour celui-ci. C’est effectivement un gout de petits raisins secs ainsi que d’autres fruits comme les figues, le tout accompagné d’un gout riche de noisettes ainsi que de certaines notes très boisés. La finale nous garde un très bon gout dans la bouche et bien sur, la vanille se fait tout aussi présente dans celui-ci. C’est sans aucune hésitation que je dis que ce rhum fait effectivement partie de mon top 10.

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