43% alc./vol.
André 89%
Another sherry beast… Nez liquoreux de raisins secs, gâteau aux fruits, marmelade d’orange, riche et élégant, mais aussi d’une habile simplicité. J’adore le nez, superbe et belle intégration du sherry cask. La bouche est poreuse et assez consistante, un peu sèche, les fruits secs en arrivée, boisée et beek jerky poivré en finale, presque du soya… mélangé au sherry fruité. Le bois gorgé de sherry est plus imposant en finale et les notes poivrées monteront aussi en crescendo. Mis à part une petite pointe sèche et poussiéreuse en bouche, belle évolution, complexité structurée et intéressante pléiade d’arômes et saveurs attirantes.
Patrick 88%
Nez : Oooh boy! Ça paraît que ça a passé beaucoup de temps en fût cette petite bête là! Au nez, vieux xérès poussiéreux avec une pointe de chêne. Bouche : Toujours le xérès poussiéreux et le chêne assez intense. Très chaleureux. Non mais, vraiment vraiment très chaleureux. Finale : Longue, fruitée et chaleureuse. Balance : Une superbe bête qui laisse dans un état contemplatif, comme un très bon whisky se doit de le faire.