Crown Royal Reserve

40% alc./vol.
Le Crown Royal Reserve résulte d’un assemblage spectaculaire. Pour le concevoir, le maître assembleur choisit moins de 1 % des 1,6 million de tonneaux en réserve puis surveille lui même l’évolution des whiskies sélectionnés à mesure qu’ils vieillissent, jusqu’à l’étape finale de l’assemblage.

André 88.5%
Typiquement whisky Canadien, avec ce sucre bien balancé mais pas très subtil; fond de rye épicé assez présent, de vanille, de bois et de fudge au sucre. En bouche, l’avant garde est toute d’épices de seigle, la texture est très crémeuse et agréable. L’arrivée impromptue des oranges apportera une dimension supplémentaire intéressante en bouche, complétée par les notes de poivre et de rye en toute finale de bouche. Rétro-olfaction sur les oranges et les épices (rye), le sirop d’érable au poivre. Un superbe whisky Canadien, représentatif du style avec une petite touche singulière et une texture en bouche vraiment unique. J’aime !

RV 87%
Une bonne, très bonne coche en haut de l’édition normale. À l’odorat il y a de l’orange pas très sucrée un peu comme le Wiser’s Red Letter. En bouche, c’est le silky du Royal Cask 16 sans le cognac trop puissant. Une petite fumée en finale avec une bonne longueur.

Martin 83%
D’un cuivre brun qui n’est pas sans sans rappeler le sirop d’érable ou notre bonne vieille cenne noire en voie de disparition. Nez: Un nez typiquement Crown Royal, mais avec un p’tit extra. Vanille, dattes, pin, fleurs, figues et crème caramel. Bouche: Miel, douces épices et potpourri. Vent de rye et d’amandes au chocolat. Impression de fraîcheur. Finale: Sèche et douce avec des notes d’épices, de cèdre, d’herbe, de menthe et de seigle. Équilibre: Splendide assemblage canadien haut-de-gamme. De loin supérieur au Crown Royal original. Souverain, pour utiliser le vocabulaire de Jean-Luc Brassard.

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