Springbank 10 ans édition 2021

46% alc./vol.
Bottled 17/03/21 Batch #21/51

André 89%
Wow…Impressionnant pour un 10 ans d’âge. Le nez est sur les fruits tropicaux et le citron, le sel de mer et la tourbe prononcée. En bouche, fruits tropicaux, miel, oranges/nectarines, ananas, vanille, poivre, tourbe un peu industrielle et fumée graisseuse et sale. Texture cireuse hyper agréable. Finale minérale et sale, salée, tourbée. Pas aussi complexe que le 18 ans mais pour le prix, c’est définitivement kick ass comme bottling.

Patrick 88%
Quand je veux un Springbank, c’est exactement ça que j’ai en tête ! Bref, je suis très satisfait de mon achat. Nez : La belle tourbe bien modérée de Springbank, avec des notes florales et minérales. Bouche : Ici aussi, la belle tourbe est enrichie de saveurs minérales et florales, avec quelques gouttes d’ananas et une goutte de miel. Finale : D’une belle longueur, avec du miel et des fleurs.

Martin 88%
Nez: Miel, herbe et fruits mijotés. Malt, bois et citron, avec une agréable pointe de tourbe feutrée. Bouche: Malt, caramel, miel et épices chaudes. Fruits à chair jaune, vanille et touche de poivre noir. Une belle texture transporte le tout. Léger cuir tourbé. Finale: Tourbe et sel de mer, avec fruits, bois et vanille. L’ensemble encore une fois poivré à point. Équilibre: Une belle complexité et construction pour un dram de cet âge, et surtout à ce prix.

SMWS 93.145 Glen Scotia 8 ans

59.9% alc./vol.
« Sweet Filth » – Distillé le 16 mars 2012, 1st fill ex-bourbon barrel, 227 bouteilles

André 87%
Influences côtières, amandes salées, zeste de citron, oranges, fumée de tourbe terreuse lointaine, air salin. Belle texture huileuse et grasse en bouche, motte de tourbe terreuse et herbeuse, iode, citron, gingembre. Une pointe de fumée à saveur d’eucaplytus se développe au fil des gorgées, tout comme la cannelle et quelques fruits rouges. Une fois ingéré, sensation de poussière de pierre weirdo. Finalew sur l’ananas et le citron, la fumée terreuse et beaucoup de sel de mer.

Patrick 91%
Un autre whisky qui démontre que Glen Scotia était un joyau caché ! Un whisky riche et intense dont ma bouteille s’est malheureusement vidée trop vite… Nez : Amandes grillées et sucrées, noix de coco, avec une pointe de fumée et de l’air marin. Bouche: De la belle fumée de tourbe, une tonne de sel, du pain multigrain grillé, de la noix de coco, des roches, une pointe sucrée et énormément d’épices venant de bois brûlé. Finale: Très longue, intense, fumée et salée.

Kilkerran 8 ans Cask Strength 2017 Edition

55.7% alc./vol.
Batch #2. Maturation en Ex-Bourbon barrels.

André 90%
Tourbe diffuse et fruits à chair mélangée de fruits tropicaux, poires, sel de mer, pommes vertes, oranges, vanille. La bouche est citronnée et maritime, caramel, compote de bananes, sensation herbeuse, salée et finement tourbée, beaucoup de céréales séchées au miel, vanille. Texture huileuse et grasse, un peu crasseuse, rehaussée par la morsure d’alcool. Finale aiguisée par l’alcool, céréales citrionnées, fumée lointaine. Superbe découverte, jeune whisky au bel équilibre.

Patrick 89%
Bang! Un autre gros gros hit de Kilkerran ! Nez : Tourbe bien mesurée, chêne sec fraichement scié et un peu d’agrumes. Bouche : De la belle fumée de tourbe épicée, du sel de mer, des pommes vertes et une goutte de miel. Finale : D’une belle longueur, salée, fumée et avec un zeste d’agrumes.

Martin 89%
Nez: Tourbe discrète, chêne relativement poussiéreux. Quelques fruits à chair blanche, un peu de crème, un peu de sucre, eau de rose. Un brin de fruits des champs. Difficile à cerner, cache bien son jeu. Bouche: Herbe, vanille, cassonade et tourbe un peu huileuse. Poivre et caramel. Finale: Longue et épicée, sur des notes de cendre, de bois, de sucre blanc, de sel marin et de chêne grillé. Équilibre: Un autre bien bel opus de Kilkerran malgré sa jeunesse. Un dram qui sait porter les coups au bon endroit.

Kilkerran Heavily Peated 5 ans Fresh Oloroso

58.2% alc./vol.
Online tasting week edition May 2021, Campbeltown Whisky Festival. Vieilli en First Fill Ex-Oloroso Sherry Casks.

André 91%
Mélange de figues, framboises et cerises noires au nez dans un nuage de fumée de tourbe crasseuse, sirop d’érable légèrement cramé dans la pan, oranges et chocolat. La tourbe est puissante et remplie de saveurs aux origines maritimes. Bouche punchée, la tourbe est particulière et ne plaira probablement pas à tous les fans habituels. Compote de cerises, fruits rouges sauvages, anis, caramel chaud, tourbe terreuse et mouillée remplie d’embruns maritimes, bois brûlé, cannelle, oranges, puis bonne dose de jujubes sucrés. (J’adore être déstabilisé comme ça lors de dégustations). Finale sucrée, qui rappelle le sirop de cerises, les jujubes, accompagné d’une forte rétro-olfaction de fumée de tourbe poivrée.

Patrick 90%
Impressionnant qu’un scotch de seulement 5 ans soit aussi bon. Nez : Oh que ça sent bon, avec des framboises, des cerises, de la fumée de tourbe, du sel, du sirop d’érable et une goutte de chocolat au lait. Alléchant ! Bouche : De la grosse fumée de tourbe intense et crasseuse, du sel, des algues, quelques discrets petits fruits rouges et de agrumes encore plus discrets. Finale : D’une belle longueur, avec de la fumée de tourbe, du bois brûlé et des cerises.

Springbank 15 ans 2020

46% alc./vol.

Patrick 91%
Un superbe whisky, présentant mon mélange de saveurs favoris. Springbank comme je l’aime. Nez : Un envoûtant parfum présentant un mélange de fruits mûrs et de fumée de tourbe, du caramel et une touche de vanille. Yummy! Bouche: De la fumée de tourbe, des prunes, les épices du bois brûlé et du caramel chaleureux. Finale: D’une belle longueur, fumée, épicée et légèrement fruitée.

Martin 89.5%
Nez: Pâte de fruits rouges, fumée, agrumes, cassonade et vanille. Pommes mijotées et épices. Une belle chaleur sucrée modérément tourbée. Bouche: Cassonade, jus de raisin, poivre, chêne et tourbe. Épices et bout de caoutchouc. Superbe. Finale: Poivrée, chaude et fruitée, marquée par la tourbe timide et le bois brûlé. Équilibre: Un beau Springbank qui ne rate pas la cible. J’adore. Si vous aimez votre tourbe un peu plus docile, ce dram est pour vous.

Hazelburn 13 ans Oloroso Cask Matured

50.3% alc./vol.
Distillé en 2007 et embouteillé en septembre 2020, édition limitée de 9900 bouteilles.

André 84%
Figues, raisins et fruits seches, beau caramel goulu et noix séchées au four, oranges. La bouche effilée tranche d’avec la douceur du nez. Beaucoup de notes de gingembre et de poivre, chocolat au lait fourré de caramel, fruits secs, sherry finement salé et très épicé, oranges, avec une finale à la fois astringente et légèrement tannique. Longue finale, bien épicée et marquée par le bois sec, mélange de fruits secs roulés dans le chocolat et les grains de poivre.

Glen Scotia 14 ans Campbeltown Malts Festival 2020

52.8% alc./vol.
Maturation initiale en American Oak casks et affinage en Tawny Port Casks. Édition limitée de 15000 bouteilles.

André 86%
Fruits rouges séchés mais présentés de façon beaucoup plus léchée que dans les éditions sherry cask, sensation soyeuse, cerises-fraises-framboises, raisins secs, tourbe plutôt effacée, bois de chêne brûlé et poivre broyé. La texture en bouche est plus pointue que l’annonce du nez. Aspect licoreux relevé par la fumée de tourbe terreuse beaucoup plus importante. Fruits rouges séchés, cerises, raisins, prunes, caramel salé, cannelle, sel de mer, poivre, terre remplie de peat moss, plus épicé en finale de touche et avec une impression de fumée très intense remplie de poivre de cayenne et d’anis. Longue finale sur la tourbe épicée. Dans les meilleurs GS à date, avec une note de 86%, faut le faire…

Patrick 89%
Très très bien… Ça serait même excellent si ce n’était de la sensation de brûlure qui persiste longuement en bouche. Nez : Sucré, fruité et présentant du malt grillé et du caramel, le parfum présente juste assez d’originalité pour capter mon attention. Bouche : Une délicieuse présentation de fumée de tourbe poivrée et fruitée, complétée avec du caramel salé. Le tout porté par une belle texture huileuse. Finale : D’une belle longueur, fumée, chaleureuse et épicée. L’alcool fait toutefois ici un retour en force un peu trop remarqué, ce qui fait perdre à l’ensemble un précieux point juste avant la ligne d’arrivée.

Martin 89.5%
Nez: Doux et suave, on veut en découvrir plus. Malt grillé, fraises et framboises, infime tourbe sèche, bois, toffee et touche de cinq poivres. Bouche: Texture crémeuse, onctueuse et huileuse, j’adore. Caramel salé, chêne et vanille. La tourbe se présente ici comme plus maritime et arrondie. Finale: Longue et chaude, sur des accents de tourbe salée, de vanille, de confiture de fruits et de chêne carbonisé. Les quelques tannins de ce dernier nous offrent une belle dose d’espresso. Équilibre: On a visé dans le mille ici. Le fût de porto a bien payé. Ils ont peut être annulé le festival des malts de Campbeltown l’an dernier, mais on a au moins eu l’embouteillage, un sacré embouteillage, alors je mets quiconque au défi de se plaindre.

Glen Scotia 11 ans Double Cask

54.1% alc./vol.
Maturation initiale en First Fill Bourbon Cask et affinage pendant 10 mois en Oloroso et Pedro Ximerez Sherry Cask.

André 59%
Gâteau aux fruits nappés d’un coulis de caramel chauffé dans la poêle, framboises, cerises, prunes et dattes, oranges sanguines, fond de soufre assez intense, odeurs de fermette aussi par une chaude journée d’été et de terre humide, fromage de biquette, foin mouillé fermenté. Simonac que la bouche est bizarre… Pâte à dent à saveur d’eucalyptus, sherry terreux et fond de warehouse humide, oranges sanguines, caramel, d’épices des Caraïbes, raisins secs, dattes, prunes, tourbe terreuse intense et sel de mer mélangé de cannelle. Finale herbeuse et de fermette, tourbe terreuse humide mélangée de crottin. Ma ‘’non-amour’’ de Glen Scotia se poursuit encore une fois.

Patrick 55%
La description du whisky devrait plutôt se lire comme suit ” Maturation initiale en cask de rat mort et affinage pendant 10 mois en cask de fruits moisis. Nez : Ouf… Comme un mélange de fromage pas frais et de fruits moisis. Ok, je n’insiste pas et je plonge… Bouche : Ouf… Toujours les fruits moisis, accompagné de vodka cheap à 95% d’alcool et de bois qu’on a carbonisé pour cacher le goût venant de quelque chose qui s’était noyé dans son précédant contenu de xérès. Finale : Je ne peux m’enlever de l’esprit qu’il y a une petite bête qui est morte dans ce cask-là.

Martin 79%
Nez: Fruits des champs, sucre à glacer et une touche de crème. Semble intéressant au départ, mais une fausse note un peu sûrette se dessine doucement à l’horizon. Nope, la crème a tourné. C’est moins pire une fois que le verre a respiré, mais il y a définitivement quelque chose de louche ici. Bouche: La texture est assez agréable, les épices prennent rapidement le dessus sur les saveurs de caramel écossais, de poudre de chili et de chêne. Le xérès y est, mais on se fait vite étouffer par son degré d’alcool. Finale: Le chêne épicé et sa touche acide et métallique en font une expérience qu’on préférerait oublier rapidement. Équilibre: Je pensais que je me régalerais avec ce Campbeltown CS, mais comme je me trompais. Ses qualités rédemptrices sont plutôt peu nombreuses et se situent plus en bouche et en finale. L’expérience dans son ensemble m’apparaît en-dessous des attentes à tout le moins. Next!

Hazelburn 10 ans Campbeltown Open Day Bottling

59.6% alc./vol.
Refill Marsala Hogsheads, Vintage 06-2007, Bottled 24-05-2018, 1070 bottles

André 84%
Un beau Springbank frais et festif au nez. Arômes de citron frais, agrumes, vanille, pommes et raisins verts. La bouche est céréalée, mielleuse et nappée de crème à la vanille, fruits tropicaux et cosses de pommes vertes, gâteau au fromage. Belle texture mais ensemble un peu franc et vif en bouche. La fin des gorgées est très poivrée, sont ponctuées d’intenses notes de gingembre et sur des notes de caramel et de miel aussi. Malheureusement, les saveurs s’affadissent rapidement au contraire des épices qui gagnent en intensité. Finale sèche même si sucrée, sur le gingembre et le bois de chêne prononcé.

Patrick 89%
C’est un beau whisky ça! D’une belle intensité, savoureux et bien balancé. Efficace! Nez : Parfum d’orge frais et de délicats fruits des champs. Bouche : Du chêne brûlé, un peu d’orge, de chaleureux petits fruits et de la vanille. Finale : D’une belle longueur, marquée par le bois légèrement brûlé.

Lost Distillery Classic Selection 2017 Dalaruan

43% alc./vol.
La distillerie de Dalaruan a été fondée en 1825 par Charles Colvill, dans la région de Campbeltown et a été vendue aux enchères avant de fermer ses portes définitivement en 1925 touchée par l’effondrement des ventes de whisky. Cette distillerie pratiquait la triple distillation. The Lost Distillery Company s’attache à reproduire les styles de single malts écossais disparus suit aux nombreuses fermetures de distilleries lors du XIXème et XXème siècle.

André 80%
Assez intéressant comme nez. Poires fumées, pommes cannelle, ananas, une touche de banane aussi et quelques fruits rouges séchés épars. La bouche est diluée, pratiquement aucune texture mis à part une légère sensation huileuse qui s’évanouit rapidement. La bouche livre une proportion plus importante de sherry et de caramel qui s’éprend de l’étreinte amoureuse de la fumée de tourbe terreuse et minérale aussi. On est passé de la palette aromatique du bourbon au nez, au sherry en bouche. Finale sèche, très pointue, sur le poivre, la cannelle et le gingembre et une rétro-olfaction de fumée salée, maritime et poivrée.

Patrick 84%
Un whisky avec de belles saveurs bien équilibrées, mais qui manque malheureusement de punch. Nez : Parfum léger, presque évanescent, où je devine avec bien des efforts une subtile fumée, des pommes, des poires et de discrets petits fruits rouges. Le tout est bien agréable. Bouche : Une belle fumée de tourbe toute en retenue, qui nous permet de tout de même goûter le malt, des poires, des pommes et autres petits fruits rouges. Le tout accompagné par une petite pincée de sel. Finale : Un peu trop courte, portée sur les épices du chêne brûlé.

Martin 86%
Nez: Sucre brun et malt grillé dès le départ. Fumée et fruits rouges, peut-être même fruits tropicaux. Un petit mélange de chêne et de cinq poivres se cache non loin derrière. Bouche: Une séduisante tourbe fruitée part le bal. Caramel et vanille, tannins et citron, agrumes et fruits rouges. Une réglisse épicée boucle le tout. Finale: Chaude, moyennement longue, les épices sont soutenues, de même que le bois et la subtile tourbe. J’aime bien que cet ensemble essaie de ne pas trop faire de vagues. Équilibre: La complexité y est, l’intensité un peu moins, mais justement je crois ici que l’objectif est différent, et cela nous fait découvrir peut-être une autre façon d’apprécier un dram. J’aime.