Évaluations

Tomintoul 21 ans

40% alc./vol.

Patrick 85%
Un whisky frais et léger… Qui me fait penser à un whisky ayant environ le tiers de l’âge de ce dram. Bref, c’est bien, sans être spectaculaire. Ceci étant dit, si vous êtes fans des Glenfiddich ou Glenlivet 12 ans, vous adorerez ce whisky. Nez: Des pommes confites, des poires mûres et sucrées et de la vanille. Bouche: Frais et léger, avec du chêne sec et légèrement épicé, toujours les pommes et les poires. Et aussi la plus discrète des notes de cigare. Finale : D’une longueur moyenne, fraiche et boisée.

Tomatin 14 ans Port Wood Finish

46%
 alc./vol.

Patrick 88%
Un beau whisky savoureux et bien bâti. J’aime le mélange de fruits riches et de chêne intense. Nez: Parfum sucré avec de la vanille, du caramel et surtout de beaux fruits des champs nappés de sucre blanc. Bouche : Un mélange de fraîcheur et de chaleur, avec des fruits chaleureux, du sucre brun, du chocolat et du bois brûlé craquant. Finale: D’une belle longueur, chaleureuse, boisée et fruitée.

Tomintoul Peated

40% alc./vol.
Anciennement nommé Peaty Tang

Patrick 89%
Un très bon whisky tourbé avec un rapport qualité-prix exceptionnel. Nez : De la délicieuse fumée de tourbe huileuse, avec une discrète note d’agrumes. Bouche : Un beau mélange de bois brûlé et de fumée de tourbe, porté par une belle texture huileuse. Finale: D’une belle longueur, fumée et pleine de suie.

Glen Scotia 25 ans

48.8% alc./vol.

Patrick 84%
Un whisky délicieux et assez complexe. Toutefois, la texture plutôt aqueuse me déçoit considérant son grand âge. Nez: Un arôme marqué par une subtile touche de fumée de tourbe, un zeste d’embruns marins, de chêne, de sucre blanc et de subtils fruits tropicaux. Bouche : Ici aussi, la fumée de tourbe monte une belle intensité bien mesurée, laissant aussi de la place à des pommes vertes, des fruits tropicaux et du chêne craquant. La texture en bouche laisse toutefois quelque peu à désirer. Finale : D’une belle longueur, fumée et pleine de bois sec.

Douglas Laing XOP Linkwood 30 ans

54.3% alc./vol.
209 bouteilles – Refill Hogshead DL15452 – Distillé en septembre 1991, embouteillé en février 2022

Patrick 90%
Riche, complexe, savoureux, bien équilibré. Un whisky qui rencontre sans problème les attentes élevées qu’on est en droit d’avoir face à un tel whisky. Nez: Un parfum envoûtant, avec de beaux fruits, du caramel, de la vanille, du tabac et une discrète note de gingembre. Bouche : Portée par un texture riche et somptueuse, elle présente de riches fruits mûrs, du chêne brûlé, du caramel, du tabac, des épices, du sucre et du gingembre. Complexe et intense. Finale: D’une belle longueur, débordante de fruits mûrs, de tabac, de chêne sec et d’épices.

Glencadam 15 ans Reserva De Jerez 2007

46% alc./vol.
9420 bouteilles

Patrick 86%
Un très bon scotch, qui me semble meilleur de gorgée en gorgée. Nez : Parfum légèrement fruité avec une touche de vanille et de chocolat au lait. Bouche : De beaux fruits chaleureux D’une intensité mesurée, avec un peu de chêne, du cacao et de belles épices. Finale : D’une longueur moyenne, boisée et subtilement fruitée.

Tomintoul Cigar Malt

43% alc./vol.
Oloroso Sherry Cask Matured

Patrick 91%
Wow, ça c’est un superbe “cigar malt” et ce, même sans cigare! Nez : De beaux fruits séchés, avec des pacanes nappées de sirop d’érable et une discrète touche de fumée. Bouche : Un délicieux mélange de raisins secs nappés de chocolat et enrobés d’une discrète volute de fumée. Le tout présenté sur une blanche de chêne épicé. Finale : D’une longueur moyenne, avec un beau mélange de fruits, de chêne grillé et de sucre.

Smokehead Tequila Cask Terminado

43% alc./vol.

Patrick 87%
Un très bon whisky, avec un mélange de saveurs que j’en viens à aimer de plus en plus. Nez: Délicieuse fumée de tourbe intense, l’agave de la tequila, des ananas cuits sur le BBQ, et des pêches. Bouche: De la fumée de tourbe intense, de belles notes de tequila, des oranges sanguines, de la lime et de l’ananas cuit sur le BBQ. Finale: D’une belle longueur, avec de la fumée de tourbe et une petite note rappelant ce que le Mexique a de meilleur à offrir – à moins que selon vous, ce soit la Corona!

Càrn Mòr BenRiach 8 ans 2013

47.5% alc./vol.
Embouteillé en 2022, 1805 bouteilles, sherry butt

Patrick 90.5%
Wow, Benriach comme je l’aime avec plein de délicieux xérès! Je me répète, mais c’est une autre belle réussite de Càrn Mòr! Nez: Un superbe parfum de fruits des champs mûrs nappés de caramel et de vanille. Alléchant! Bouche: Du beau gros xérès riche et fruité, du bois brûlé, de la vanille et du caramel chauffé. Finale: D’une belle longueur, riche et savoureuse.

Loch Lomond Inchmurrin 12 ans

46% alc./vol.

Patrick 85%
Un bon whisky de tous les jours, surtout si c’est une belle journée d’automne ensoleillée. Nez: Un bon parfum de pommes caramélisées, une goutte de vanille et de discrètes agrumes. Bouche: Du chêne sec, des fruits du verger grillés, du caramel, des noix et une note de vanille. L’ensemble est chaleureux et d’une belle complexité. Finale: D’une longueur moyenne, avec un beau mélange de fruits du verger et d’épices.